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Gac Sanit 2017;31:320-3 - Vol. 31 Núm.4 DOI: 10.1016/j.gaceta.2016.10.012
Original breve
Una evaluación crítica de la relación entre la industria alimentaria y la investigación en salud
A critical assessment of the relation between the food industry and health research
Josep León Mengíbara,, , María Pastor-Valeroa,b, Ildefonso Hernández Aguadoa,b
a Departamento de Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología, Universidad Miguel Hernández, Alicante, España
b CIBER en Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), España
Autor para correspondencia.
Resumen
Objetivo

Describir la influencia de las corporaciones alimentarias en los resultados de la investigación en salud.

Método

Revisión sistemática en MedLine, Cochrane Library Plus y Scopus usando los MESH “Food Industry”, “Food-Processing Industry”, “Biomedical Research” y “Research Support as Topic”, y las palabras clave “Industry Sponsorship” y “Funding Source”. La calidad fue evaluada mediante las directrices PRISMA.

Resultados

Se revisaron 1506 artículos y se incluyeron 10, de los cuales dos analizaban la relación entre financiación y calidad respecto a resultados; seis, la relación entre financiación y resultados; y dos, la calidad metodológica. Seis mostraron efectos favorables a los productos de las industrias financiadoras. En cuanto a la calidad, no se observaron diferencias según la financiación, pero sí una peor calidad en aquellas que no la declaraban.

Conclusión

La financiación por parte de la industria alimentaria de investigaciones en salud se asocia a resultados favorables a sus productos, aunque no afecta a la calidad de los estudios.

Abstract
Objective

To describe the influence of the food industry in health research, observing how funding influences health outcomes and the quality of the studies.

Method

We performed a systematic review in MEDLINE, Cochrane Library Plus and Scopus using the MESH “Food Industry”, “Food-Processing Industry”, “Biomedical Research”, “Research Support as Topic”, and the keywords “Industry Sponsorship” and “Funding Source”. The quality was assessed using the PRISMA guidelines.

Results

We revised 1,506 articles and 10 were included; two reviewed the relationship between funding-outcomes and quality-outcomes; six focused on the funding-outcomes relationship; and the other two focused on methodological quality. Six showed that funding from the food industry resulted in more favourable outcomes for their products. No differences in quality were found in relation to the funding source, but those which did not declare their funding had a worse quality.

Conclusion

Studies funded by the food industry showed favourable results for their products. However, this fact did not affect the quality of the studies.

Palabras clave
Industria alimentaria, Investigación biomédica
Keywords
Food industry, Biomedical research